今日のスマイル写真はキラキラ星さん投稿のしそ巻き味噌です。
先週、しそ巻き味噌の作り方をご存知の方がいたら教えて下さい！というキラキラ星さんからのメッセージをご紹介したところ、キャロさんからレシピをご紹介頂きました。
こちらの写真はそのレシピを参考にキラキラ星さんが作られたしそ巻き味噌です。
従姉妹会に持参したら味噌の固さと味がちょうどいいと好評だったそうですよ♪
2度目は黒糖を入れたりナッツを多めにしたり色々アレンジしたそうです。
ご飯のお供にもお酒のおつまみにも美味しく頂けそうですね☆

先週の番組でもご紹介しましたがここで改めてキャロさんから教えて頂いた
しそ巻き味噌のレシピをご紹介します☆
材料
味噌　１００ｇ
砂糖　１００ｇ
刻んだクルミ　２０ｇ
白いりごま　大１
一味唐辛子　２～３振り
上新粉　大５～６
青しそ　６０枚くらい
揚げ油

作り方
ボールに味噌から上新粉まで入れてよく混ぜる（一晩寝かせるとなじみます）
洗って水気を切ったしその葉の裏側に、混ぜた味噌を乗せて巻いたら楊枝に５個位刺す（味噌は少なめがgood)
フライパンにしそ巻きが半分位浸かる油を入れ、低めの温度で揚げて途中で裏返す
よく油を切って出来上がり～

キャロさんがおばあちゃまから習ったレシピだそうです。
ラジオの呼び掛けにすぐ反応を頂けるって嬉しいですね♪
貴重なレシピをご紹介いただきありがとうございました！

本日の昼の希望音楽会リクエスト曲です。
１．ライオン/ベリーグッドマン
２．恋のあやとり/浅丘めぐみ
３．Hello especially/スキマスイッチ
４．マリーゴールド/あいみょん
５．003/back number
６．酒と泪と男と女/河島英五
７．恋時雨/湘南乃風
８．SUMMER NUDE 13/山下智久
リクエストの宛先はsmile@rfc.jp
皆さんのリクエストお待ちしています！