今日もスマイルをお聞きいただきましてありがとうございました。
今日のスマイル写真はラジオネームきゅうりがおいしい☆さんから頂きました。

「写真は、今年初めて種から育てた枝豆『湯上がり娘』です☆
家庭菜園でもたくさん採れて嬉しかったので、来年も種から育てようと思いました(*´∀｀*)」
とっても立派な枝豆！！私は枝豆が大好きなのでずーっと食べていられる気がします！
きゅうりがおいしい☆さん、お写真ありがとうございました。
皆さんも見ていると思わず笑顔になれるお写真がありましたらsmile@rfc.jpまでお寄せください。

そして、ラジオネームキャロさんから頂きました「きゅうりの佃煮」のレシピです。
【きゅうりの佃煮】
作り方
1.　きゅうりは２ミリぐらいの小口切りにして ボールに入れて 塩をまぶして ８時間くらい置く。
2.　きゅうりを しっかり絞る。
3.　 しょうがはみじん切り。
4.　 醤油、砂糖、酢と絞ったキュウリと③を入れて 汁けがなくなるまで煮る
5.　 塩昆布を入れ もう一度煮立たせて完成。

作り方1で 重しをして水分を出すと時短出来ます。
キャロさん、いつもありがとうございます。　

今日の昼の希望音楽会でお送りした曲です♬
１．しわくちゃな雲を抱いて / DISH//
２．それを愛と呼ぶなら / Uru
３．恋人 / 鈴木雅之
４．アンパンマンのマーチ / ドリーミング
５．アフリカ / TOTO
６．明日はきっといい日になる / 高橋優
７．無限未来 / Perfume
８．相馬流れ山 / 原田直之

さて今日、0：20からの食と健康のコーナーでは管理栄養士でスポーツ栄養士の籏野梨恵子先生に「キウイフルーツ」について伺いました。
スーパーなどにならぶキウイフルーツ。黄色いものと緑色のものがありますよね。実は、二つは味も栄養価も違うんです。食べごろや保存方法についてもお話を聞いています。
籏野先生の川柳もお聞き逃しなく！！
聞き逃してしまった方は、radikoのタイムフリー機能でお聞きください。

「籏野梨恵子（はたの　りえこ）先生　プロフィール」
伊達市在住
福島大学大学院人間発達文化研究科卒業。
学校栄養職員として、小学校・特別支援学校・給食センターに勤務
栄養教諭・管理栄養士・スポーツ栄養士。
著書：までぇな食づくり（民報印刷）2018/3/23