桜の時期にぴったりな！お菓子を喜多方市在住の
簡単料理研究家エネイリミコさんに教えて頂きました☆

材料（直径12㎝くらいのレンジ可能な器1個分）
・薄力粉・・・・・・・・・100g
・ベーキングパウダー・・・5g（小さじ１）
・砂糖・・・・・・・・・・20g
・卵・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・卵と合わせて130g
・米油・・・・・・・・・・大さじ１
・ハチミツ・・・・・・・・大さじ１
・桜の塩漬け・・・・・・・20個

作り方
1.型にクッキングシートを敷く
2.桜の塩漬けをよく洗って、水気をしっかりしぼる
3.ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる
4.別のボールに、卵、牛乳、米油、ハチミツを入れ、泡立て器でよく混ぜる
5.粉類の入った3のボールに、4の液体を１度に入れ、泡立て器でグルグルと大きくゆっくり、粉気が無くなるまでまぜる
6.桜の塩漬けを入れ、ゴムべらでさっと混ぜ、型に流し入れる
7.レンジで3分30秒
竹串を刺してみて何も付いてこなければ完成
まだの場合は、10秒位づつ様子を見ながら追加する

※米油がなければ、サラダ油でよい
※ハチミツがなければ、砂糖を30gに
※クッキングシートを敷かないで作って、器から直接食べてもOK
※桜の塩漬けはよく洗った方がよい

※クッキングシートの敷き方
1.クッキングシートは器より一回り位大きい正方形に切る
2.三角折りを三回する
3.三角折りの先から、器の底の半分の長さのところをおる
4.三角の折り目を中心に向かって、3の折り目までそれぞれ切る
5.広げて切り込みを重ね合わせるように、器に敷きこむ

　作り方の写真は続きを見るをクリック

先週の「ビューティプラザ・レディオン」から☆
伊達市出身のヘアメイクアップア―ティストの
佐藤美香さんにご出演頂きました☆

体にも顔にもぐっと力が入り緊張状態が続いていませんか？そういう時は、いつもしていることを少しだけゆっくり丁寧にしてあげると一呼吸置くことができます。（料理のだしを丁寧にとるでもいいし、コーヒーを丁寧に淹れるでもいいと思います。）たとえば化粧水をつける時に鏡を見ながら丁寧につけてみる。顔を包むようにしてつけると、ふわっと香りがすると思います。呼吸して整える。吸う、吐く。身支度がうまくいかないと一日そのことが気になってそわそわします。身支度の始まりのスキンケアに少し余裕を持つと穏やかに過ごせますよ。試してみてください。


佐藤美香さんのHPとインスタグラムです☆
https://sites.google.com/site/hmsmika/
https://www.instagram.com/h.m.s.mika

番組に毎月出演頂いている伊達市出身のヘアメイクアップアーティスト
☆佐藤美香さんの連載です☆
　「キレイノート」
　　↓　↓
https://kireinotes.com/ar44c426d19fdd566153393ee1601b43d673118dab

佐藤美香さんのHPとインスタグラムです☆
https://sites.google.com/site/hmsmika/

https://www.instagram.com/h.m.s.mika

毎週水曜は「ビューティプラザ　レディ・オン」

今週は福島市在住のヨガインストラクター菊地英子さんに教えて頂きました☆

レディ・オン | RFCラジオ福島 http://radiko.jp/share/?t=20210317081500&sid=RFC #radiko #レディ・オン

菊地英子さんプロフィール
ルーシーダットン、ダイエットインストラクター、ウェーブリングの資格取得。東日本大地震の翌年、外科医でヨーガ講師の齊藤素子先生に出会い、プラーナーヤーマ（呼吸法）を受講。プラーナーヤーマのミラクルを感じてライフワークにしたいと思うようになり、ヨーガを科学的に研究しているインド政府公認の「カイヴァルヤダーマ研究所」で所長のの指導を受ける。全国でワークショップを開催されている齊藤素子先生の講座参加で、現在も勉強中。市内スポーツクラブ他御倉邸、保健福祉センターなどで健康体操を指導。

旬の大根を使ったレシピ

『照り焼き大根』

《材料 二人分》
・大根・・・・・・・8cm

合わせ調味料
・酢・・・・・・・小さじ１
・しょうゆ・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ２
・酒・・・・・・・大さじ１

・塩・・・・・・・・少々
・ごま油・・・・・・小さじ１
・粗びきこしょう・・適量


《作り方》
1.大根は、皮を向いて２センチの半月切りにし、重ならないようにお皿にのせて、塩少々をふり、ラップして電子レンジで4～5分かけて柔らかくする

2.合わせ調味料、酢、しょうゆ、みりん、酒を合わせておく

3.フライパンにごま油を入れあたため、柔らかくした大根の表面の水分をふいて並べて、中火くらいで両面に焼き目をつける

4.強火にして、合わせ調味料を一度にいれ、煮詰めながら大根にからめる。とろみがついて、ほぼ水分がなくなったら完成（とろみがつく前に焦げる場合は火を弱くしてください）

5.お皿に盛り付けて、お好みで粗びきこしょうをふる

※大根は、多少歯応えが残ってても美味しいです。

簡単料理研究家
エネイリミコさんプロフィール
喜多方市在住。
洋菓子の専門学校卒業後、一年間フランスに留学。帰国後、フランス料理店やホテルでパティシエとして勤務。フランス留学中に料理の楽しさを覚え、自宅に友人を招き、料理を振る舞ったり、SNSで料理の写真をアップするうちに、縁あって簡単料理研究家として活動開始。