簡単レシピ

材料

ネギ・・・・・・・・2本

卵・・・・・・・・・4個

マヨネーズ・・・・・大さじ2

粉チーズ・・・・・・大さじ2

牛乳・・・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・適量

こしょう・・・・・・適量

オリーブオイル・・・大さじ2

作り方

1. ネギは小口切りにする。
2. ボールに、卵、マヨネーズ、粉チーズ、塩少々、こしょう少々を入れ、良く混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、ネギをしんなりするまで炒め、軽く塩、こしょうする。
4. 炒めたネギを、2の卵液に入れ良くまぜる。
5. ネギを炒めたフライパン（洗わなくてよい）に、オリーブオイル大さじ1を入れて温め、ネギを加えた卵液を入れる。中火にして、箸で卵液をグルグルまぜる。
6. 半熟になったら、形を整えて、弱火にして蓋をして、表面をさわってもくっついてこなくなるまで火を通す（5分くらい）。
7. フライパンより大きめのお皿をのせ、ひっくり返す。

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