えのきとチーズのカリカリ焼き

簡単レシピ

材料
えのき茸・・・・・・100g
溶けるチーズ・・・・50g
片栗粉・・・・・・・大さじ2
粗びきこしょう・・・適量
サラダ油・・・・・・小さじ1
作り方
  1. えのき茸は石づきを取り、3等分に切る。
  2. えのき茸はポリ袋に入れて、片栗粉を加えふり混ぜる。溶けるチーズ、粗びきこしょうも加えよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油をしき温めて、チーズと混ぜ合わせたえのき茸を入れて丸く広げる。強めの中火くらいで、フライ返しなどで押しつぶしながら両面カリカリに焼く。

 材料を混ぜ合わせるのは、ポリ袋でなくてボールでも大丈夫です。そのままでも美味しいですが、ポン酢や、マヨネーズなど付けて食べても美味しいです。
 今回は、身近な食材の簡単料理です。外はカリッと。中はモチッとです。ぜひ、お試し下さい。


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