簡単レシピ

材料

えのき茸・・・・・・100g

溶けるチーズ・・・・50g

片栗粉・・・・・・・大さじ2

粗びきこしょう・・・適量

サラダ油・・・・・・小さじ1

作り方

1. えのき茸は石づきを取り、3等分に切る。
2. えのき茸はポリ袋に入れて、片栗粉を加えふり混ぜる。溶けるチーズ、粗びきこしょうも加えよく混ぜる。
3. フライパンにサラダ油をしき温めて、チーズと混ぜ合わせたえのき茸を入れて丸く広げる。強めの中火くらいで、フライ返しなどで押しつぶしながら両面カリカリに焼く。

　材料を混ぜ合わせるのは、ポリ袋でなくてボールでも大丈夫です。そのままでも美味しいですが、ポン酢や、マヨネーズなど付けて食べても美味しいです。
　今回は、身近な食材の簡単料理です。外はカリッと。中はモチッとです。ぜひ、お試し下さい。

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