簡単レシピ

材料

豚小間肉・・・・・・500g

酒・・・・・・・・・大さじ2

砂糖・・・・・・・・小さじ1/3

しょうゆ・・・・・・大さじ1

塩・・・・・・・・・小さじ1/2

こしょう・・・・・・少々

おろししょうが・・・小さじ1

おろしにんにく・・・大さじ1

卵・・・・・・・・・1個

薄力粉・・・・・・・大さじ2

片栗粉・・・・・・・大さじ2

揚げ油・・・・・・・適宜

作り方

1. 粉類以外の材料をすべて、ポリ袋に入れて、よくもみこんで、冷蔵庫で30分くらい味をなじませる
2. 粉類も加えよくもみこんで、一口大ずつにまとめて、180℃の油で表面が、きつね色になるまで揚げる。

　卵を入れると、中が柔らかい感じになります。カリカリの食感がお好みのときは、卵を入れない方がいいです。 冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。

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