簡単レシピ

材料（直径12㎝くらいのレンジ可能な器1個分）

薄力粉・・・・・・・・・100g

ベーキングパウダー・・・5g（小さじ１）

砂糖・・・・・・・・・・20g

卵・・・・・・・・・・・1個

牛乳・・・・・・・・・・卵と合わせて130g

米油・・・・・・・・・・大さじ１

ハチミツ・・・・・・・・大さじ１

桜の塩漬け・・・・・・・20個

作り方

1. 型にクッキングシートを敷く。
2. 桜の塩漬けをよく洗って、水気をしっかりしぼる。
3. ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
4. 別のボールに、卵、牛乳、米油、ハチミツを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
5. 粉類の入った3のボールに、4の液体を１度に入れ、泡立て器でグルグルと大きくゆっくり、粉気が無くなるまでまぜる。
6. 桜の塩漬けを入れ、ゴムべらでさっと混ぜ、型に流し入れる。
7. レンジで3分30秒。竹串を刺してみて何も付いてこなければ完成。まだの場合は、10秒位づつ様子を見ながら追加する。

• 米油がなければ、サラダ油でよい。
• ハチミツがなければ、砂糖を30gに。
• クッキングシートを敷かないで作って、器から直接食べてもOK。
• 桜の塩漬けはよく洗った方がよい。

クッキングシートの敷き方

1. クッキングシートは器より一回り位大きい正方形に切る。
2. 三角折りを三回する。
3. 三角折りの先から、器の底の半分の長さのところを折る。
4. 三角の折り目を中心に向かって、3の折り目までそれぞれ切る。
5. 広げて切り込みを重ね合わせるように、器に敷きこむ。

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