「あなたの朝に レディ・オン」では毎月第4水曜日午前8時15分から、高田優美アナウンサーが喜多方市在住の簡単料理研究家 エネイリミコさんと一緒に、季節に合った料理やお菓子などをご紹介しています。 「簡単レシピ」では、随時作り方をご紹介してまいります。また、毎月第1水曜日の同じ時間では、「レディ・オン～簡単料理教室・料理のお悩み解決～」を放送しています。是非ご 参考になさってください。詳細は下記のバナーをクリックしてご確認くださいね。
●エネイリミコさんプロフィール
　洋菓子の専門学校卒業後、一年間フランスに留学。帰国後、フランス料理店やホテルでパティシエとして勤務。フランス留学中に料理の楽しさを覚え、自宅に友人を招き、料理を振る舞ったり、SNSで料理の写真をアップするうちに、縁あって簡単料理研究家として活動開始。「発酵食品ソムリエ」と「食育インストラクター」の資格を取得。

今回の料理のお悩み解決は、『シンクの魚の臭い取り、どうしたらいい？』

節分で、イワシの丸干しを焼いてシンクに臭いがのこってる人いませんか？

魚を調理したあと、キレイに洗ってもシンクが臭い…

そんな時は、柑橘系の果物の皮でシンクをこすり洗いして下さい。

あっという間に臭いが取れます。

魚の生臭さのもとは「トリメチルアミン」と言う物質で、アルカリ性です。なので、酸性のもので中和するのがいいんです。お酢やクエン酸です。もちろん、クエン酸の洗剤もありますが、柑橘系の果物にはクエン酸が含まれているので、その皮で代用できます。果汁が残ってればさらに擦りやすいです。レモン、オレンジ、みかん、ゆず、などなど手についた臭いも一緒に取れますよ。

ぜひ、お試し下さい。

【注意】
※クエン酸の洗剤を使う時は、塩素系の洗剤とは混ぜないで下さい。
※酸が適さない素材もあります(アルミ、大理石、コンクリートなど)