「GyuっとMorning！」では毎月第4水曜日午前8時15分から、高田優美アナウンサーが喜多方市在住の簡単料理研究家 エネイリミコさんと一緒に、季節に合った料理やお菓子などをご紹介しています。 「簡単レシピ」では、随時作り方をご紹介してまいります。また、毎月第1水曜日の同じ時間では、「GyuっとMorning！～簡単料理教室・料理のお悩み解決～」を放送しています。是非ご 参考になさってください。詳細は下記のバナーをクリックしてご確認くださいね。
●エネイリミコさんプロフィール
　洋菓子の専門学校卒業後、一年間フランスに留学。帰国後、フランス料理店やホテルでパティシエとして勤務。フランス留学中に料理の楽しさを覚え、自宅に友人を招き、料理を振る舞ったり、SNSで料理の写真をアップするうちに、縁あって簡単料理研究家として活動開始。「発酵食品ソムリエ」と「食育インストラクター」の資格を取得。

きょう9月23日水曜日のメニューは…

前回の食に関するお悩み解決では
『ローリングストック』
防災食の話をしましたね。
普段、常温でストックしている
お菓子やインスタント食品は
防災食にできる。

と言うことで、そんな防災食を使って
超〜簡単レシピ！

『せんべい茶漬け』
ーー材料ーー
堅焼きせんべい…2枚くらい
お茶漬けのもと…1袋
お湯…200mlくらい

ーー作り方ーー
①せんべいは細く砕く。
②茶碗に、せんべい、お茶漬けのもとを入れ、お湯をそそぐ。

柔らかくなったせんべいが、クセになりそうな食感です。
味は、間違いなく美味しい！
せんべいに味がついているので、お茶漬けのもとの表示にあるより、お湯の量は多めで。

今回は、しょうゆ味と、ごま味の堅焼きせんべいを使いましたが、色んなせんべいで試しても楽しいです。

シケってしまったせんべいも、この方法だと美味しく食べられますよ。

小腹がすいた時、
食欲がない時でもオススメです。

ぜひ、お試し下さい。

水曜日の食に関するお悩み解決は…

『ローリングストック』

9月1日は防災の日
防災食って、何を置いといたらいいからわからない…
と、お悩みの方は多いのではないでしょか？

食品備蓄としてススメられているのが
ローリングストックです。

これは…
「普段の食品を少し多めに買い置きし、使った分だけ新しく買い足すことで、常に一定量を備蓄しておくこと」
です。

普段の食品とは、
主に「常温で保存出来るもの」です。
・レトルト食品
・インスタント食品
・缶詰
・お菓子
・飲料
などなど

ローリングストックのメリットとしては

《賞味期限を防ぐ》
日常的に消費するので、いざという時に期限　切れの心配がない。

《食べ慣れた味が安心》
災害時でも、普段口にしている味なので、精神的な安心につながる。

《無駄がない》
特別な非常食を大量に溜め込む必要がなく、無理なく続けられる。

では、どのくらいのの量を保存しておけばいいのか？
まずは３日
できれば１週間と言われています。
水なら、１人１日３リットルです。

そして、食品以外に揃えて置きたいのが
食器や調理器具

食器は洗わなくて済むもの
・ラップ
・ポリ袋
・紙皿、紙コップ
・割り箸

調理器具は
・カセットコンロ
・カセットボンベ
・鍋

カセットコンロと鍋があれば、お湯を沸かせて
湯煎調理もでき、温かいものが食べられます。
カセットボンベの備蓄量ですが
１人１週間で6本と言われています。

ローリングストックでは、普段の食品をオススメしていますが、『非常食』として売られているものは、保存期間も長く、〇日分とセットで販売されているものもあるので、こちらも便利です。

組み合わせで保存しておくのも安心ですね。

この機会に、『我が家の防災食』見直してみてはいかがでしょうか？