簡単レシピ

　これから、どんどん暑くなってきて、台所で火を使うのが嫌になってきますよね…(^^; そんな時には…

材料（4人分）

なす・・・・・・・3本

サバの味噌煮缶・・1個

塩・・・・・・・・小さじ1/4

サラダオイル・・・大さじ3

しょうが・・・・・・1かけ

鷹の爪・・・・・・1本

作り方

1. なすは2cm位に切って、耐熱容器に入れ、塩とサラダオイルをよく絡ませ、ふんわりラップして、レンジで3分加熱する。
2. 生姜は千切り、鷹の爪は、種を取り小口切りにする。
3. 加熱したなすに、サバ缶、しょうが、鷹の爪を加え、サバを大きめに崩しながらよく混ぜる。ラップを表面に密着させるようにしてかけ、しばらく味をなじませる。

　 なすをレンジで加熱する前の塩がポイントです。味が馴染みやすくなります。冷蔵庫で一晩おいて、冷たいまま食べても美味しいです。

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