簡単レシピ

材料

厚揚げ・・・・・・・1パック（320g）

しょうゆ・・・・・・大さじ1

酢・・・・・・・・・大さじ1

かつおぶし・・・・・1パック（ミニサイズ）

ごま・・・・・・・・小さじ1

作り方

1. 厚揚げは、食べやすい大きさに切る 。
2. しょうゆと酢を合わせておく。
3. フライパンで厚揚げの表面に焼き目がつくように焼く。
4. 合わせたしょうゆ、酢を回しかけ、水分を飛ばすようにからめる。
5. かつおぶし、ごまも加え火を止めてよくからめる。

　厚揚げは、メーカーによって大きさがちがうので、このレシピの重さを基準に、調味料の量を調節してください。 調味料はポン酢を使うと更に簡単になります。 酢の酸味は、火を通すので気にならなくなり、こくがでます。 油を使わずに焼くので、厚揚げは油抜きしないで下さい。気になる方は、油ぬきして、少量の油で焼いて下さい。 厚揚げって、お手頃なのでついつい買っちゃうんですよね。 もう一品…って時に、パパッと作れると思うので、ぜひお試しください。

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